An analysis of consumers' perception of the quality of the Etna Doc wine / E. Caniglia in New Medit, vol. 7, n. 3 ([01/09/2008])

Public Biblio [article]  in New Medit > vol. 7, n. 3 [01/09/2008] . - p. 32-40 Titre : An analysis of consumers' perception of the quality of the Etna Doc wine Type de document : Article Auteurs : E. Caniglia ; M. D'Amico ; I. Peri Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 32-40 Note générale : tabl., graph. Langues : Anglais (eng) Résumé : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement Thésaurus IAMM COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; VAOC ; QUALITE ; METHODE ; PANEL ; PRODUIT REGIONAL ; EDUCATION DU CONSOMMATEUR ; SICILIA Mots-clés libres : ANALYSE CONJOINTE [article]  Caniglia E., D'Amico M., Peri I. (2008). An analysis of consumers' perception of the quality of the Etna Doc wine. New Medit, 2008-09-01, vol. 7, n. 3, p. 32-40.

L'évolution de la structure du marché de gros des vins de table et de pays à la production, en France : analyse des prix de contrats d'achat et segmentation des marchés (campagne 1987-88 à 1993-94) / P. Aigrain / Paris [France] : ONIVINS (1995)

Public Biblio Titre : L'évolution de la structure du marché de gros des vins de table et de pays à la production, en France : analyse des prix de contrats d'achat et segmentation des marchés (campagne 1987-88 à 1993-94) Type de document : Ouvrage Auteurs : P. Aigrain ; D. Boulet ; ONIVINS. Office National Interprofessionnel des Vins. Paris (France) ; J.-P. Laporte ; INRA (Montpellier, France) ; M. Sevilla Editeur : Paris [France] : ONIVINS Année de publication : 1995 Importance : 108 p. Présentation : cart., tabl., graph. ISBN/ISSN : 978-2-7380-0619-6 Note générale : Convention ONIVINS-INRA n° 2493-12D Langues : Français (fre) Mots-clés : Thésaurus IAMM FRANCE ; METHODE STATISTIQUE ; VENTE EN GROS ; CONTRAT ; MARCHE INTERIEUR ; PRIX A LA PRODUCTION ; DONNEE STATISTIQUE pour la science, utiliser METHODE STATISTIQUE ; VIN ; VAOC ; VDQS Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. Distribution Cote : FRA-M31-AIG-1995 Aigrain P., Boulet D., Laporte J.-P., Sevilla M., ONIVINS. Office National Interprofessionnel des Vins. Paris (France), INRA (Montpellier, France). (1995). L'évolution de la structure du marché de gros des vins de table et de pays à la production, en France : analyse des prix de contrats d'achat et segmentation des marchés (campagne 1987-88 à 1993-94). Paris (France) : ONIVINS. 108 p. (n. 2 vol.). Convention ONIVINS-INRA n° 2493-12D.

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Institutions et territoires du vin en France : le cas de l’A.O.C. Cahors / J.-G. Ditter in Géographie, Economie, Société, vol. 14, n. 3 (01/07/2012) 

Public Biblio [article]  in Géographie, Economie, Société > vol. 14, n. 3 (01/07/2012) . - p. 303-325 Titre : Institutions et territoires du vin en France : le cas de l’A.O.C. Cahors Type de document : Article Auteurs : J.-G. Ditter ; J. Brouard Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 303-325 Langues : Français (fre) Résumé : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Thésaurus IAMM VIGNOBLE ; VAOC ; INSTITUTION ; TERRITOIRE ; PROXIMITE Cette notion rend compte de la mesure dans laquelle les acteurs partagent le même espace de relations (ex. : la façon dont interactions et coordinations entre acteurs s'organisent dans une entreprise ou un réseau). D'un autre côté, elle incorpore la mesure dans laquelle les acteurs partagent le même espace de références et de connaissances (ex. : dimensions comportementales et cognitives des formes organisationnelles). Ce dernier aspect de la proximité organisationnelle explique que les interactions entre acteurs soient influencées, modelées et limitées par leur environnement institutionnel ; FRANCE Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité Résumé : Cet article se propose d’apporter un éclairage particulier à l’analyse économique des vignobles français en AOC (appellation d’origine contrôlée). À partir d’une perspective institutionnelle, on montre qu’un vignoble en AOC est une articulation entre des « terroirs géophysiques » et un « terroir institutionnel », ensemble d’institutions ayant cours sur le territoire que constitue le vignoble, l’AOC étant l’une de ces institutions. Les performances économiques du vignoble dépendront en conséquence du degré de proximité institutionnelle existant entre les différents agents favorisant une bonne articulation entre ces deux dimensions du terroir. Le cas de l’AOC Cahors nous offre un champ d’application concret de notre grille d’analyse. Cote : Remplir le bordereau En ligne : http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=GES_143_0303 [article]  Ditter J.-G., Brouard J. (2012). Institutions et territoires du vin en France : le cas de l’A.O.C. Cahors. Géographie, Economie, Société, 2012-07-01, vol. 14, n. 3, p. 303-325. http://www.cairn.info/resume.php?ID_ARTICLE=GES_143_0303

Les vins de la France méditerranéenne = The Mediterranean wines of France / P. Gouttier in Options méditerranéennes, n. 12 (1972/04) 

Public Biblio [article]  in Options méditerranéennes > n. 12 (1972/04) . - p. 71-73 Titre : Les vins de la France méditerranéenne = The Mediterranean wines of France Type de document : Article Auteurs : P. Gouttier Année de publication : 1972 Article en page(s) : p. 71-73 ISBN/ISSN : 0025-8261 Note générale : [Consulté le 2002/01/21] Langues : Français (fre) Mots-clés : Thésaurus IAMM FRANCE ; VIGNOBLE ; VIN ; CONTROLE DE QUALITE ; APPELLATION D'ORIGINE L'appellation d'origine exige que la production, la transformation et l'élaboration du produit agricole ou alimentaire se fassent dans une zone géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et vérifié alors que l'indication géographique protégée exige seulement que l'une au moins des trois étapes : production, transformation ou élaboration, se fasse dans la zone géographique déterminée. ; LOCALISATION DES PRODUCTIONS ; VDQS ; VAOC Cote : Remplir le bordereau En ligne : http://ressources.ciheam.org/om/pdf/r12/CI010448.pdf [article]  Gouttier P. (1972). Les vins de la France méditerranéenne = The Mediterranean wines of France. Options méditerranéennes, 1972-04-01, n. 12, p. 71-73. http://ressources.ciheam.org/om/pdf/r12/CI010448.pdf

Des vins de pays issus de vignobles d'appellation / J. Strohl in Agreste : Primeur, n. 157 (2005/01) 

Public Biblio [article]  in Agreste : Primeur > n. 157 (2005/01) . - p. 1-4 Titre : Des vins de pays issus de vignobles d'appellation Titre traduit : [Local wines from vineyards of designated origin] Type de document : Article Auteurs : J. Strohl ; A. Seniuk ; CIHEAM-IAMM (Montpellier, France) ; F. Brugière ; ONIVINS. Office National Interprofessionnel des Vins. Division Etudes et Marchés. Paris (France) ; P. Aigrain ; INRA (Dijon, France) ; J.-B. Traversac Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 1-4 Présentation : 2 cart., 2 tabl., 1 graph. ISBN/ISSN : 0246-1803 Langues : Français (fre) Mots-clés : Thésaurus IAMM FRANCE ; VIN ; VAOC ; VDQS ; TERRE CULTIVEE ; EXPLOITATION AGRICOLE ; PRODUCTION AGRICOLE ; RESSOURCE EN EAU ; DONNEE STATISTIQUE pour la science, utiliser METHODE STATISTIQUE ; VIN DE PAYS Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : Pour obtenir de plus fortes recettes à l'hectare ou conquérir de nouveaux clients , des vignerons utilisent une partie de leurs vignes sous appellation pour produire des vins de pays. En 2000, ils renoncent à 10 pour cent de la récolte d'appellation. La mixité viticole est une spécialité méditerranéenne : en Languedoc, ces transferts concernent près de 43000 hectares, en Provence et en Roussillon le potentiel de production augmente considérablement. La progression de vins de pays est aussi significative en Val de Loire et dans les Cotes du Rhône mais ne porte que sur des petites quantités Cote : FRA-I60-STR-2005 En ligne : http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/primeur157.pdf [article]  Strohl J., Seniuk A., Brugière F., Aigrain P., Traversac J.-B., CIHEAM-IAMM (Montpellier, France), ONIVINS. Office National Interprofessionnel des Vins. Division Etudes et Marchés. Paris (France), INRA (Dijon, France). (2005). Des vins de pays issus de vignobles d'appellation. Agreste : Primeur, 2005-01-01, n. 157, p. 1-4. http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/primeur157.pdf

La viticulture et le marché du vin en France / J. Dubos in Medit, n. 1 (1990/12)

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