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/ A.A. Tugalay / Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM (2011) / Montpellier
| Titre : | L'analyse du cycle de vie de la production agricole de la tomate industrielle en Turquie : le cas de la région d'Izmir | | Type de document : | Thèse, Mémoire, Rapport diplômant | | Auteurs : | A.A. Tugalay | | Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | | Année de publication : | 2011 | | Collection : | Master of Science : Professionnel num. 800 | | Importance : | 105 p. | | Présentation : | réf., graph., ill., tabl. | | Note générale : | Master soutenu, non publié | | Langues : | Français (fre) Résumé : Anglais (eng) Français (fre) | | Mots-clés : | Thésaurus IAMM
ANALYSE DU CYCLE DE VIE ; TOMATE ; PRODUIT TRANSFORME ; PRATIQUE AGRICOLE ; EVALUATION IMPACT SUR ENVIRONNEMENT ; TURQUIE ; IZMIR
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06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production
| | Résumé : | L’analyse du cycle de vie est une méthode d’évaluation d’impacts environnementaux, économiques et/ou sociaux, répondant à une approche dite « du berceau à la tombe ». Elle repose sur l’identification et la quantification des impacts de toutes et chacune des étapes de la vie d’un produit ou d’un service et offre donc une analyse permettant aux décideurs de cibler les pratiques qui ont le plus d’impacts et d’orienter les producteurs vers des choix conciliant le respect des normes environnementales, la rentabilité financière et les préférences des consommateurs. Dans le cadre du projet FLONUDEP qui s’aligne avec ses objectifs, l’ACV environnementale a été appliquée à la filière de la tomate industrielle pour l’identification des impacts relatifs à toutes les étapes de la filière. Cette étude s’est faite dans le cadre d’un projet et d’un partenariat entre l’IAMM et le CIRAD et a consisté à appliquer l’ACV environnementale à la phase de production agricole de la tomate industrielle dans la région d’Izmir en Turquie. Nous avons mené des enquêtes auprès de quatre agriculteurs de tomates à destination industrielle et avons traité les données liées à chaque pratique agricole à l’aide du logiciel SimaPro 7.2® en utilisant la méthode Recipe Midpoint world (h). En observant la contribution des différentes interventions agricoles à chaque catégorie d’impact, nous avons noté une contribution majoritaire de la fertilisation au niveau de tous les impacts. | | Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) | | Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM | | Ville de l'université de soutenance : | Montpellier | | Cote : | TUR-I60-TUG-2011 | | Directeur de Thèse : | Le Grusse P. CIHEAM-IAMM | | Président du Jury : | Padilla M. CIHEAM-IAMM | | Membres du Jury : | Belhouchette H. CIHEAM-IAMM; Mandart E. CNRS-CIHEAM-IAMM; Le Grusse P. CIHEAM-IAMM |
Tugalay A.A. (2011).
L'analyse du cycle de vie de la production agricole de la tomate industrielle en Turquie : le cas de la région d'Izmir. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 105 p. (Master of Science : Professionnel, n. 800).
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Exemplaires
| Disponibilité |
|---|
| 22871 | TUR-I60-TUG-2011 | Papier | Centre de documentation | Espace géographique | Disponible |
| 22870 | TUR-I60-TUG-2011 | Papier | Centre de documentation | Espace géographique | Exclu du prêt |
/ F. Soykan in New Medit, vol. 3, n. 3 (2004/09)
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[article]
Soykan F., CIHEAM-IAMB (Bari, Italie). (2004). Un essai de tourisme rural en Turquie : le village de Sirince (Izmir). New Medit, 2004-09-01, vol. 3, n. 3, p. 44-49.
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