L'agriculture familiale en Tunisie centrale face aux nouveaux défis écologiques et économiques / A. Abaab / Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM (1997) 

Public Biblio in Agricultures familiales et politiques agricoles en Méditerranée : enjeux et perspectives / A. Abaab / Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM (1997) Titre : L'agriculture familiale en Tunisie centrale face aux nouveaux défis écologiques et économiques Titre traduit : [Family farming in central Tunisia in the face of new ecological and economic challenges] [En ligne] Type de document : Chapitre d'ouvrage Auteurs : A. Abaab ; IRA. Institut des Régions Arides. Médenine (Tunisie) ; CIHEAM-IAMM (Montpellier, France) ; RAFAC. Réseau Agriculture Familiale Comparée. Montpellier (France) ; INRAT (Ariana, Tunisie) ; INIA (Lisbonne, Portugal) ; IAV Hassan II (Rabat, Maroc) Editeur : Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM Année de publication : 1997 Collection : Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 num. 12 Importance : p. 7-27 Présentation : 12 réf., cart., 7 tabl. ISBN/ISSN : 978-2-85352-163-5 Note générale : [Consulté le 2002/01/21] Langues : Français (fre) Résumé : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Thésaurus IAMM TUNISIE ; SIDI BOUZID ; EXPLOITATION AGRICOLE FAMILIALE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; CULTURE IRRIGUEE Résumé : La région de Sidi Bouzid en Tunisie centrale a connu depuis deux décennies un développement remarquable de l'agriculture irriguée sur les terres des anciennes steppes pastorales. En dépit de ses performances techniques, l'agriculture familiale, qui couvre l'essentiel de la superficie irriguée dans la région, est confrontée depuis quelques années à des contraintes d'ordre écologique et économique qui représentent de véritables défis pour le devenir de cette agriculture et, dans une certaine mesure, pour le développement régional. Ces contraintes concernent l'aspect aléatoire des conditions climatiques, la surexploitation des ressources en eau du sous-sol, l'accroissement des charges de production lié au désengagement de l'Etat et l'incertitude du marché, notamment pour les cultures maraîchères d'hiver qui souffrent généralement d'un problème de surproduction et d'un manque de débouchés au niveau des industries de transformation Cote : BM-I34-ABA-1997 En ligne : http://ressources.ciheam.org/om/pdf/b12/CI971290.pdf Abaab A., IRA. Institut des Régions Arides. Médenine (Tunisie), CIHEAM-IAMM (Montpellier, France), RAFAC. Réseau Agriculture Familiale Comparée. Montpellier (France), INRAT (Ariana, Tunisie), INIA (Lisbonne, Portugal), IAV Hassan II (Rabat, Maroc). (1997). L'agriculture familiale en Tunisie centrale face aux nouveaux défis écologiques et économiques. In : Abaab A., Campagne P. (coord.), Elloumi M. (coord.), Fragata A. (coord.), Zagdouni L. (coord.), CIHEAM-IAMM (Montpellier, France), RAFAC. Réseau Agriculture Familiale Comparée. Montpellier (France), IRA. Institut des Régions Arides. Médenine (Tunisie), INRAT (Ariana, Tunisie), INIA (Lisbonne, Portugal), IAV Hassan II (Rabat, Maroc). Agricultures familiales et politiques agricoles en Méditerranée : enjeux et perspectives. Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM. p. 7-27. (Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, n. 12). [Consulté le 2002/01/21]. http://ressources.ciheam.org/om/pdf/b12/CI971290.pdf

Analyse et perspectives de la culture du pistachier en Tunisie / W. Chaabane / Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM (2009) / Montpellier (France)

Public Biblio Titre : Analyse et perspectives de la culture du pistachier en Tunisie : cas de la région de Sidi Bouzid Type de document : Thèse, Mémoire, Rapport diplômant Auteurs : W. Chaabane, Editeur : Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM Année de publication : 2009 Collection : Master of Science : Recherche num. 721 Importance : 76 p. Présentation : réf., cart., tabl., graph. Note générale : Master soutenu, non publié Langues : Français (fre) Résumé : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Thésaurus IAMM PISTACIA ; RENDEMENT DES CULTURES ; DONNEE DE PRODUCTION Quantité de biens produits dans une région donnée ; SURFACE ; COUT DE PRODUCTION ; CULTURE IRRIGUEE ; CULTURE PLUVIALE Culture qui dépend uniquement de la pluie ; DONNEE STATISTIQUE pour la science, utiliser METHODE STATISTIQUE ; TUNISIE ; SIDI BOUZID Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production Résumé : La culture du pistachier dans la région de Sidi Bouzid, au centre de la Tunisie, est une activité économique importante mais elle ne permet pas de produire les quantités de pistaches suffisantes pour occuper une place sur le marché mondial, dominé par les pays d’Asie et du Moyen Orient. La production de Sid Bouzid est tournée vers le marché local et son développement économique représente un enjeu régional. Pour ce travail, 30 enquêtes ont été menées auprès de responsables d’exploitations de pistachiers : 25 exploitants pratiquent le système pluvial et 5 cultivent en irrigué. L’interprétation des résultats des enquêtes a montré que les exploitants du système irrigué utilisent plus d’intrants que les autres producteurs en système sec. Le recours à un mode de production plus intensif permet d’obtenir des rendements plus élevés. Après l’analyse des réponses des agriculteurs, il apparaît que le coût de revient compte parmi les principaux inhibiteurs au développement de la culture du pistachier. A ce niveau l’intervention de l’Etat est utile. Nature du diplôme : Mémoire (Master of Science) Université de soutenance : CIHEAM-IAMM Ville de l'université de soutenance : Montpellier (France) Cote : TUN-I60-CHA-2009 Directeur de Thèse : Ilbert H. CIHEAM-IAMM Président du Jury : Temri L. Université Montpellier 1 Membres du Jury : Bencharif A. CIHEAM-IAMM; Tozanli S. CIHEAM-IAMM; Ilbert H. CIHEAM-IAMM Chaabane W. (2009). Analyse et perspectives de la culture du pistachier en Tunisie : cas de la région de Sidi Bouzid. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 76 p. (Master of Science : Recherche, n. 721).

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17350	TUN-I60-CHA-2009	Papier	Centre de documentation	Espace géographique	Disponible
17351	TUN-I60-CHA-2009	Papier	Centre de documentation	Espace géographique	Exclu du prêt

Atlas du gouvernorat de Sidi-Bouzid / Ministère de l'Equipement et de l'Habitat. Direction Générale de l'Aménagement du Territoire et de l'Urbanisme. Tunis (Tunisie) / Tunis [Tunisie] : SETA (1990)

Public Biblio Titre : Atlas du gouvernorat de Sidi-Bouzid Type de document : Ouvrage Auteurs : Ministère de l'Equipement et de l'Habitat. Direction Générale de l'Aménagement du Territoire et de l'Urbanisme. Tunis (Tunisie) Editeur : Tunis [Tunisie] : SETA Année de publication : 1990 Importance : 40 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : Thésaurus IAMM TUNISIE ; SIDI BOUZID ; ATLAS ; SECTEUR AGRICOLE Inclut les secteurs des pêches et de la foresterie ; SECTEUR ECONOMIQUE Catégories principales 01 - USUELS ; 1.5 - Atlas. Cartes Cote : TUN-A5-TUN-[1990] Ministère de l'Equipement et de l'Habitat. Direction Générale de l'Aménagement du Territoire et de l'Urbanisme. Tunis (Tunisie). (1990). Atlas du gouvernorat de Sidi-Bouzid. Tunis (Tunisie) : SETA. 40 p.

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4794	TUN-A5-TUN-1990	Papier	Centre de documentation	Espace géographique	Disponible

Cartographie de l'occupation du sol dans une plaine inondable en vue de l'identification de zones à protéger : cas de la plaine de Gammouda à Sidi Bouzid (Tunisie) / S. Bacha / 1992 / Toulouse (France)

Public Biblio Titre : Cartographie de l'occupation du sol dans une plaine inondable en vue de l'identification de zones à protéger : cas de la plaine de Gammouda à Sidi Bouzid (Tunisie) Type de document : Thèse, Mémoire, Rapport diplômant Auteurs : S. Bacha ; Université Paul-Sabatier. Centre d'Etudes Spatiales des Rayonnements. Laboratoire Commun de Télédétection CEMAGREF-ENGREF. Toulouse (France) Année de publication : 1992 Importance : 55 p. Présentation : réf., cart., tabl., graph. Langues : Français (fre) Mots-clés : Thésaurus IAMM TUNISIE ; SIDI BOUZID ; CARTOGRAPHIE ; TELEDETECTION ; DEGRADATION DU SOL ; RECUPERATION DES SOLS Restauration des terres et des sols Nature du diplôme : Mémoire (DESS) Université de soutenance : Université Paul-Sabatier Ville de l'université de soutenance : Toulouse (France) Cote : TUN-I11-BAC-1992 Bacha S., Université Paul-Sabatier. Centre d'Etudes Spatiales des Rayonnements. Laboratoire Commun de Télédétection CEMAGREF-ENGREF. Toulouse (France) (1992). Cartographie de l'occupation du sol dans une plaine inondable en vue de l'identification de zones à protéger : cas de la plaine de Gammouda à Sidi Bouzid (Tunisie). Mémoire (DESS) : Université Paul-Sabatier, Toulouse (France). 55 p.

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5691	TUN-I11-BAC-1992	Papier	Centre de documentation	Espace géographique	Disponible

Comportement des producteurs agricoles et efficacité d'usage de la ressource en eau / F. Chemak / 2007 / Montpellier (France) 

Public Biblio Titre : Comportement des producteurs agricoles et efficacité d'usage de la ressource en eau : cas des périmètres irrigués de la région de Sidi Bouzid en semi aride Tunisien Type de document : Thèse, Mémoire, Rapport diplômant Auteurs : F. Chemak ; Université de Montpellier 1. Faculté des Sciences Economiques. (France) Année de publication : 2007 Importance : 184 p. Présentation : réf., tabl., graph., ill., cart. Langues : Français (fre) Résumé : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Catégories principales 07 - ENVIRONNEMENT ; 7.3 - Eau. Gestion de l'Eau Thésaurus IAMM GESTION DES EAUX ; BESOIN EN EAU ; EAU D'IRRIGATION ; PERIMETRE IRRIGUE ; EFFICACITE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; HYDRAULIQUE AGRICOLE ; TUNISIE ; SECTEUR PRIVE ; SECTEUR PUBLIC ; SIDI BOUZID Résumé : Menacée par le développement économique et social, l'eau est un bien de plus en plus rare. Comprendre les stratégies des irrigants et identifier les paramètres de maîtrise des technologies de production constituent des éléments fondamentaux pour modifier les consommations du secteur irrigué sans pour autant compromettre les objectifs de production. Dans cette perspective, nous avons analysé les performances de l'activité en irrigué dans la région de Sidi Bouzid. Nous avons réalisé des enquêtes auprès d'un échantillon d'exploitations des périmètres publics et privés. L'application de l'approche Data Envelopment Analysis (DEA) nous a permis de mesurer l'efficacité technique et allocative. Ainsi nous avons révélé une inefficacité technique d'usage des facteurs de production. L'efficacité moyenne d'usage de la ressource en eau n'atteint que 68%. La comparaison entre les systèmes de production révèle un gaspillage de la ressource plus important chez les exploitations des périmètres privés que celles des périmètres publics. Ainsi la stratégie de création de puits de surface, comme deuxième source d'irrigation, se révèle être à l'encontre d'un usage durable d'une nappe phréatique déjà surexploitée. Mais en analysant les mesures d'efficacité allocative, cette stratégie s'explique. En effet, la profitabilité d'une activité, basée sur l'irrigation à partir de puits de surface, semble plus intéressante que celle réalisée à partir d'irrigation publique. L'efficacité allocative moyenne des exploitations des périmètres privés atteint 73% contre seulement 53% pour celles des périmètres publics. La pratique de cultures maraîchères est un facteur déterminant de cette profitabilité. Nous montrons par ailleurs que la structure foncière (superficie et nombre de parcelle) et l'intensification du facteur terre affectent négativement l'efficacité technique. Threatened by the economic and social development, water is an increasingly rare good. More than ever concerned, Tunisia achieved a successfully water supply management policy. Today, this policy reached its limits with a mobilization rate of 87%. Hence, efforts should target to the demand management. Understanding farmer's strategies and identifying the parameters controlling production technologies are the fundamental elements to modify the consumption of irrigated sector without compromising production objectives. In this regard, the objective of this investigation is to analyze the performance of irrigated farms in the region of Sidi Bouzid. First, farm's survey was carried out in both public and private irrigated areas. Second, an analysis of the production system within theses farms showed an appropriate technology process. Moreover, the application of Data Envelopment Analysis (DEA) approach allowed the measurement of technica1 and allocative efficiency. Empirical findings revealed a technical inefficiency use of inputs. The average technical efficiency of water resource was only 68%. The comparison between both production systems revealed more important resources wasting in private farms than in public ones. Thus, the surface well creation strategy, as a second source of irrigation, was found to be against the sustainable use of an already overexploited ground water. However, such strategy is justified when analyzing allocative efficiency scores. Indeed, the profitability of an activity, based on wells irrigation, appears to be much more interesting than that based on public resource. The average allocative efficiency of private farms was 73% compared to only 53% for public farms. The Horticultural cropping practice is a determinant factor of this profitability. In addition, results indicate the negative effect of land structure (area and a number of plots) and land input intensification on technical efficiency. Nature du diplôme : Thèse (Dr. d'Université en Sciences Economiques) Université de soutenance : Université de Montpellier 1 Ville de l'université de soutenance : Montpellier (France) Cote : TUN-I73-CHE-2007 Directeur de Thèse : Jacquet F. CIHEAM-IAMM Chemak F., Université de Montpellier 1. Faculté des Sciences Economiques. (France) (2007). Comportement des producteurs agricoles et efficacité d'usage de la ressource en eau : cas des périmètres irrigués de la région de Sidi Bouzid en semi aride Tunisien. Thèse (Dr. d'Université en Sciences Economiques) : Université de Montpellier 1, Montpellier (France). 184 p.

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17632	TUN-I73-CHE-2007	Papier	Centre de documentation	Espace géographique	Disponible

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Comportements des agriculteurs et surexploitation des nappes phréatiques : le cas de la zone de Gamouda (Sidi-Bouzid : Tunisie) / L. Dhiabi / 1993 / Montpellier (France)

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La durabilité des agricultures maghrébines ou l'indispensable révision des politiques agricoles et rurales / O. Bessaoud / Paris [France] : AEM (2012)

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De l'économie pastorale à l'agriculture irriguée : transformations des systèmes productifs dans les hautes steppes tunisiennes (Sidi-Bouzid) / A. Guesmi / 1991 / Montpellier (France)

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Modernisation de l'agriculture tunisienne dans la région de Sidi Bouzid : étude des entrepreneurs agricoles sur l'Imada d'Ouled Ayouni / P. Vétillart / 1996 / Montpellier (France)

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Modernisation de l'agriculture tunisienne dans la région de Sidi-Bouzid : vers une agriculture durable ? / P. Vétillart / Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM (1996(?))

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