| Titre : | Analyse de la concentration des groupes stratégiques : cas de l'industrie brassicole mondiale | | Type de document : | Thèse, Mémoire, Rapport diplômant | | Auteurs : | M. Hani | | Editeur : | s.l. : s.n. | | Année de publication : | 2010 | | Importance : | 144 p. | | Présentation : | réf., graph., ill., tabl. | | Note générale : | Mémoire Master 2 Recherche. Agriculture, Alimentation et Développement Durable [A2D2]. Cohabilitation Université Montpellier I, Montpellier SupAgro, CIHEAM-IAMM | | Langues : | Français (fre) Résumé : Anglais (eng) Français (fre) | | Mots-clés : | Thésaurus IAMM
INDUSTRIE DES BOISSONS ; BIERE ; CONCENTRATION INDUSTRIELLEAu sens géographique : concentration d'industries dans une zone ; ENTREPRISE MULTINATIONALE ; RESTRUCTURATION INDUSTRIELLE ; DONNEE DE PRODUCTIONQuantité de biens produits dans une région donnée ; CONSOMMATION ALIMENTAIREau niveau local, régional ou national, pour la quantité d'aliment ingéré par un individu, utiliser PRISE ALIMENTAIRE ; MARCHE MONDIAL ; CHIFFRE D'AFFAIRES ; FUSION DE SOCIETES ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; DONNEE STATISTIQUEpour la science, utiliser METHODE STATISTIQUE
Catégories principales
10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général)
| | Résumé : | Ce travail a pour objet l’analyse de la concentration de groupes multinationaux, appliquée à l’industrie brassicole mondiale. Cette dernière, connaît un mouvement de concentration accéléré sans précédent, depuis les années 2000. Nous nous sommes proposés d’analyser ce phénomène afin d’expliquer les facteurs qui sont à l’origine de son accélération. Ainsi, nous avons mobilisé deux approches théoriques complémentaires : l’approche stratégique et relationnelle. En effet, nous nous sommes appuyés en grande partie sur cette dernière approche, étant donné ses apports à la fois théoriques et pragmatiques. L’approche relationnelle, traite des formes organisationnelles hybrides dont les réseaux et les formes de coopération (alliances stratégiques, fusions…). Afin d’analyser la concentration de l’industrie brassicole mondiale, nous avons procédé par un calcul de ratio, compte tenu du top 5 dominant. Ce ratio, explique principalement le poids jumelé des groupes formant le top 5, et son effet sur l’ensemble de l’industrie. Deux résultats importants ont été dégagés. D’abord, la concentration s’est fortement accélérée dans les années 2000, à travers les mouvements de recentrage sur les métiers clés que connaît l’industrie brassicole mondiale sur cette période. Ensuite, cette concentration s’explique fondamentalement par la maturité des marchés américain et européen. Ce qui a poussé les grands groupes brassicoles à s’attaquer à des marchés émergents, plus prometteurs, notamment le marché asiatique. Un oligopole mondial de la bière s’est formé, représenté par le top 5 constitué de : AB-InBev, SAB Miller, Heineken, Carlsberg et Grupo Modelo. Ces groupes totalisent les deux tiers du chiffre d’affaires de l’industrie brassicole. | | Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 A2D2) | | Université de soutenance : | Agro.M (Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier) | | Ville de l'université de soutenance : | Montpellier | | Cote : | K4-HAN-2010 | | Directeur de Thèse : | Cheriet F. INRA Montpellier; Tozanli S. CIHEAM-IAMM | | Président du Jury : | Montaigne E. CIHEAM-IAMM |
Hani M. (2010).
Analyse de la concentration des groupes stratégiques : cas de l'industrie brassicole mondiale. Mémoire (Master 2 A2D2) : Agro.M (Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier), Montpellier. 144 p.
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POLITIQUE INDUSTRIELLE
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