Territoires ruraux
Les politiques publiques de développement rural définies dans les années 1990-2000 ont incontestablement stimulé l’émergence de nouvelles organisations qui sont aujourd’hui un lieu privilégié d’innovation, de création de lien social, de formulation et de mise en acte de la demande économique, sociale et culturelle locale. Un lien très fort est établi entre la problématique d'organisation des acteurs et la construction et/ou recomposition de leurs territoires.
Les dynamiques observées et l’évolution des politiques publiques et des institutions conduisent naturellement à s’interroger sur les processus de développement de réseaux locaux, à identifier les «proximités» géographiques économiques, sociales, culturelles, susceptibles de favoriser ou d’amplifier au niveau de différents groupes d’acteurs, les aptitudes à l’innovation, à la valorisation des ressources naturelles et culturelles et au développement des actifs économiques spécifiques plus ou moins complémentaires ou reliés entre eux. Plus généralement, il s’agit enfin de comprendre comment les activités économiques et sociales se combinent au jeu des acteurs dans le cadre d’un processus de reconstruction-recomposition plus ou moins volontaire du territoire, et en quoi il en résulte un processus de développement efficient, équitable, voire durable.
La région méditerranéenne est aujourd’hui placée devant une série de défis stratégiques majeurs, dont la sécurité alimentaire quantitative et qualitative n’est pas la moins importante. Nourrir une population qui aura triplé en 60 ans avec une qualité de l'alimentation satisfaisante, une pression accrue sur les ressources naturelles fragiles au nord comme au sud et ce, dans un contexte de transition alimentaire et de vulnérabilité sociale et civile au sud: telle est l’équation à résoudre pour la sécurité alimentaire de la région.
L'avenir dépend de l'aptitude à raisonner le développement en terme d'alimentation durable. Les choix des consommateurs (produits hors saison par exemple), l’organisation et les modes de production et d’approvisionnement des systèmes alimentaires induisent des externalités négatives très coûteuses en terme de pollution de l’environnement. L’alimentation durable inclut aussi, au-delà des aspects de préservation de l’environnement, des aspects santé (garantie des qualités nutritionnelles et sanitaires des produits), la satisfaction des attentes des consommateurs, une meilleure accessibilité des produits au niveau géographique et économique, et un soutien au développement socio-économique local. C'est ce que nous proposons d'étudier dans cette thématique.